お問い合せ/サンプル
厳選された二条大麦を原料につくられる『発酵大麦』からは様々な製品が生まれます。発酵大麦の液分を精製・濃縮した 「発酵大麦エキス・アルコケア(R)」、 「発酵大麦エキス」 をさらに乳酸発酵して得られる「大麦乳酸発酵液ギャバ」や酵母・乳酸菌などの微生物培地素材になる「バーレックス」などがあります。
健康食品素材
発酵大麦エキスを乳酸発酵することによって得られた、ギャバを高含有する天然食品素材です。
麹菌と酵母の発酵により、アミノ酸、ペプチドやオリゴ糖を高含有する大麦由来の天然食品素材です。
一般食品素材
麹菌と酵母の発酵により、アミノ酸、ペプチドやオリゴ糖を高含有する大麦発酵エキス。飲料を含め幅広いジャンルの食品にご利用頂けます。
微生物培養基材
酵母や乳酸菌などの培養基材に適した天然素材です。
厳選された二条大麦を原料につくられる『発酵大麦』からは様々な製品が生まれます。
発酵大麦の液分を精製・濃縮した 「発酵大麦エキス・アルコケア(R)」、 「発酵大麦エキス」 をさらに乳酸発酵して得られる「大麦乳酸発酵液ギャバ」や酵母・乳酸菌などの微生物培地素材になる「バーレックス」などがあります。